腌鵝：將腌料塞入鵝肚中，再將鵝醬塞入鵝肚中，抹勻腌制兩小時，將塞入鵝醬的鵝封肚，給鵝打個氣，目的是讓它皮肉分離。專欄正宗巫山紙包魚全套技術教程作者：美食你198幣3人已購查看后我們來個皮水制作：開水1000克，麥芽糖325克，攪至麥芽糖融化，花雕酒72毫升，白醋60毫升，大紅浙醋72毫升，攪拌均勻備用。制作方法，將鵝燙皮，燙皮后瀝干水分，淋皮水，然后風干水分，上烤爐準備烤制，烤爐160℃，烤30分鐘，翻面，烤爐200℃再烤30分鐘，烤鵝就做好了。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

鵝亂又名鵝巴氏菌病或鵝出血敗血，是引起鵝大量發(fā)病和死的一種接觸性、急性敗血性染病。病理特征為漿膜和粘膜上有小點出血，肝有大量壞死病灶，慢性型主要表現為關 炎 。按病程長短可分為急性、急性和慢性三型。下面具體來了解一下：急性鵝亂的臨床癥狀與防治方法。1.流行特點鵝霍以30日齡的雛鵝發(fā)病較多，多發(fā)生在春、秋季節(jié)。因為在這兩個季節(jié)氣溫較高、多雨潮濕、天氣驟變。病鵝、帶菌鵝以及其他病禽、帶菌禽是主要傳源。

如何讓鵝快速長出好羽毛 ，這些技巧你們都知道嗎 ？鵝是比較少聽聞的家禽當中的一種，很多養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)鵝有的可能是主要靠鵝產蛋來獲得金錢，還有的是將幼鵝飼養(yǎng)長大后以賣出。無論是哪一種 ，都能給養(yǎng)殖戶帶來一筆很可觀的利益。但是鵝質量好不好，能不能產蛋也是有評定條件的。不是所有的鵝都受歡迎，產蛋率高。那么我們怎么樣才能區(qū)分鵝的好壞呢？ 簡單也是 直觀的方式就是通過羽毛來觀測鵝質量的好壞。